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Food & Beverage Manager

Home Corsi Finanziati Food & Beverage Manager

food and beverageFOOD & BEVERAGE MANAGER

Corso didattico interattivo con alternanza di parti teoriche ed esercitazioni pratiche (role-play) finalizzate all’acquisizione di capacità immediatamente spendibili sul campo. Sono previste pillole formative a cura di operatori qualificati dei reparti Hotel Management e Front Office.

Obiettivo di questo corso è mettere il partecipante nelle condizioni di operare da subito in un settore fondamentale e “critico”, attraverso l’acquisizione dei principi operativi previsti dalla mansione: dalla politica degli acquisti alla vendita, percorrendo tutte le fasi intermedie, per ottimizzare il target aziendale.

  • Costi e Certificazioni
  • Dettagli corso
  • Sede
Costo: la partecipazione è gratuita, dal momento che il corso è finanziato dal progetto Garanzia Giovani della Regione Lombardia
Attestato: rilascio attestato di qualifica professionale per Food & Beverage Manager
Inizio corsi: Settembre/ottobre 2016

Orario del corso: dalle 09,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00

Durata del Corso:  160 ore

N° Posti: 10

Frequenza: dal lunedì al venerdì

TARGET: Chiunque desideri acquisire le competenze necessarie per operare proficuamente nella ristorazione; il corso è riservato a risorse disoccupate e di età inferiore ai 29 anni, residenti in Lombardia e non iscritte ad un corso di studi.

Le lezioni si svolgeranno presso la sede SmartForm in via Ulisse Dini 6 – Milano

 

>> Guarda lo Street View <<

+ Costi e Certificazioni
Costo: la partecipazione è gratuita, dal momento che il corso è finanziato dal progetto Garanzia Giovani della Regione Lombardia
Attestato: rilascio attestato di qualifica professionale per Food & Beverage Manager
+ Dettagli corso
Inizio corsi: Settembre/ottobre 2016

Orario del corso: dalle 09,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00

Durata del Corso:  160 ore

N° Posti: 10

Frequenza: dal lunedì al venerdì

TARGET: Chiunque desideri acquisire le competenze necessarie per operare proficuamente nella ristorazione; il corso è riservato a risorse disoccupate e di età inferiore ai 29 anni, residenti in Lombardia e non iscritte ad un corso di studi.

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Le lezioni si svolgeranno presso la sede SmartForm in via Ulisse Dini 6 – Milano

 

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Programma sintetico corso
Programma sintetico corso
  • Introduzione al mondo Food&Beverage

  • La comunicazione e l’approccio con l’ospite

  • Figure e mansioni

  • La Ristorazione nei suoi molteplici aspetti

  • Il menù - Il food cost

  • Economato e magazzino

  • La politica degli acquisti

  • Le normative igienico –sanitarie

  • La gestione dei Collaboratori

  • Il posizionamento sul mercato

  • Il concetto di “Qualità”

  • Il Problem Solving

  • Gli obiettivi economici

  • Il Budget e l’analisi dei costi

  • Web reputation ed i social media

Per iscriversi al corso o chiedere ulteriori informazioni, contattare la segreteria chiamando il numero 0289451168 o inviando una mail a turismo@smart-form.it

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Informazioni sull’Ente

Ente Accreditato dalla Regione Lombardia ID 1110790

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