FOOD & BEVERAGE MANAGER
Corso didattico interattivo con alternanza di parti teoriche ed esercitazioni pratiche (role-play) finalizzate all’acquisizione di capacità immediatamente spendibili sul campo. Sono previste pillole formative a cura di operatori qualificati dei reparti Hotel Management e Front Office.
Obiettivo di questo corso è mettere il partecipante nelle condizioni di operare da subito in un settore fondamentale e “critico”, attraverso l’acquisizione dei principi operativi previsti dalla mansione: dalla politica degli acquisti alla vendita, percorrendo tutte le fasi intermedie, per ottimizzare il target aziendale.
